Milk may exacerbate MS symptoms - شیر و بیماری ام اس

تحقیقات دانشمندان در دانشگاه بن آلمان نشان می دهد مصرف شیر گاو می تواند باعث تشدید علایم در مبتلایان به بیماری ام اس شود. این مطالعه که در فاز حیوانی و برروی موش های آزمایشگاهی انجام شده است، نشان می دهد پروتئین موجود در شیر گاو (کازئین) به علت تشابه ساختاری با پروتئین MAG باعث فعال شدن سیستم ایمنی بدن در مبتلایان به بیماری ام اس و تشدید علایم می شود.

علاقه مندان به مطالعه بیشتر در خصوص این پژوهش می توانند به مجله Proceedings of the National Academy of Sciences مراجعه نمایند.
تاریخ انتشار: 10 اسفند 1400
منبع: University of Bonn