A diet rich in plant based products reduces the risk of cognitive impairment in the elderly - رژیم غذایی و آلزایمر

رژیم غذایی غنی از مواد گیاهی (میوه جات و سبزیجات) می تواند خطر ابتلا به اختلالات شناختی و دمانس در سالمندان را کاهش دهد. این مطلب خلاصه پژوهشی کوهورت است که اخیرا توسط دانشمندان دانشگاه بارسلونا انجام شده است.
پژوهش مذکور با بررسی ۱۲ ساله رژیم غذایی ۸۴۲ سالمند بالای ۶۵ سال صورت گرفت. ارتباط متابولیت های مختلف موجود در غذاهای متفاوت (قهوه، قارچ، سیب، چای سبز، پرتقال و…) با پیدایش و پیشرفت دمانس را بررسی کردند.
نتایج نشان داد برخی ترکیبات مانند 2-furoylglycine و 3-methylanthine موجود در قهوه و کاکائو می تواند در مقابل ابتلا به دمانس نقش حفاظتی داشته باشد. در مقابل ترکیباتی مانند ساخارین موجود در شیرین کننده های مصنوعی می تواند به پیشرفت این بیماری منجر شود.
توضیحات بیشتر در خصوص این پژوهش را می توانید در مجله Molecular Nutrition & Food Research ملاحظه فرمایید.

تاریخ انتشار: 18 آذر 1400
منبع:  University of Barcelona