رژیم های غذایی گیاهی می تواند به کاهش فشارخون در افراد مبتلا به پرفشاری خون کمک کند. حتی وجود مقادیر کمی گوشت و لبنیات در این رژیم ها خاصیت ضد فشارخون بالای آن ها را حفظ می کند.
پژوهش های صورت گرفته (مطالعه مرور سیستماتیک و متاآنالیز) توسط محققین دانشکده پزشکی دانشگاه وارویک نشان می دهد هر میزان کاهش در مصرف غذاهای حیوانی و جانشینی آن بافراورده های گیاهی در رژیم غذایی می تواند باعث کاهش پرفشاری خون شده و از خطر حمله های قلبی، سکته های مغزی و سایر بیماری های قلب و عروق بکاهد.
رژیم های با پایه گیاهی شامل افزایش مصرف میوه جات و سبزی جات، غلات، حبوبات، آجیل و دانه ها و محدودیت مصرف غذاهای جانوری (گوشت و لبنیات( می باشد.
فشارخون بالا اصلی ترین عامل خطر برای ابتلا به سکته های قلبی و مغزی و سایر اختلالات قلبی عروقی می باشد. کاهش فشار خون اثرات مفیدی بر سلامت فرد و جامعه خواهد داشت. رژیم های غذایی ناسالم به تنهایی عامل مرگ ومیر و از کارافتادگی بیشتری نسبت به مجموع موارد مصرف دخانیات، مصرف بیش از حد الکل، اعتیاد و رفتارهای محافظت نشده و پرخطر جنسی می باشد.
Joshua Gibbs دانشجوی پزشکی دانشگاه واورویک و نویسنده اول این مرور نظام مند می گوید: ما 41 مطالعه مرتبط را که در مجموع 8416 نفر را بررسی کرده بودند جمع آوری و آنالیز نمودیم. در این مطالعات تاثیر هفت رژیم غذایی گیاهی متفاوت شامل DASH، مدیترانه ای، گیاهخواری، وگان، نوردیک، پرفیبر، پرمیوه و پرسبزی بر فشارخون بالا به صورت کارآزمایی بالینی مورد بررسی قرار گرفته بودند. نتایج نشان می دهد که رژیم غذایی DASH موثرترین رژیم در کاهش خون است به گونه ای که می تواند 3.79/5.53 میلی متر جیوه در مقایسه با رژیم کنترل و 6.05/8.74 میلی متر جیوه در مقایسه با رژیم معمول از فشارخون بکاهد. به این ترتیب رژیم غذایی با پایه گیاهی و مقادیر اندک گوشت و لبنیات (DASH) می تواند به کاهش 14% در سکته مغزی، 9% در حملات قلبی و 7% در مرگ ومیر منجر شود.
جزئیات بیشتر این مطالعه و انواع رژیم های غذایی مطرح شده را با مراجعه به آدرس مقاله در مجله معتبر فشارخون Journal of Hypertension دنبال فرمایید

تاریخ انتشار: 04 مرداد 1399

منبع: University of Warwick

شاید این موارد نیز مورد علاقه شما باشد