خبری خوش برای آنان که نمی توانند صبح را بدون نوشیدن یک فنجان قهوه آغاز کنند: پژوهشی طولانی نشان می دهد مصرف مقادیر بالاتر قهوه ممکن است بتواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
پژوهش فوق توسط پزشکان استرالیایی در دانشگاه Edith Cowan انجام شد. دکتر Samantha Gardener نویسنده اول مقاله منتشر شده می گوید: در این مطالعه ما بیش از ۲۰۰ شهروند استرالیایی را که در آغاز پژوهش هیچ گونه اختلال شناختی نداشتند را برای بیش از یک دهه رصد کردیم. در پایان به این نتیجه رسیدیم مصرف بالاتر قهوه می تواند تا حدودی از کاهش عملکرد شناختی و ایجاد بیماری آلزایمر پیشگیری نماید.
بر اساس نتایج منتشر شده مصرف قهوه با بهبود ابعاد مختلفی از عملکرد شناختی همراه است. این مهم به خصوص در زمینه عملکرد اجرایی شامل برنامه ریزی، خویشتن داری، توجه و تمرکز مربوط است. همچنین مصرف قهوه می تواند از تشکیل پلاک های آمیلویید در مغز که اساس پیدایش بیماری آلزایمر محسوب می شود، پیشگیری نماید.
دکتر گاردنر در تشریح جزییات بیشتر می گوید: اگر یک فنجان قهوه به طور متوسط ۲۴۰ گرم باشد، مصرف روزانه دو فنجان قهوه می تواند پس از ۱۸ ماه به میزان ۸٪ از افت عملکرد شناختی افراد بکاهد. همچنین این مقدار قهوه ۵٪ از تشکیل پلاک های آمیلویید در مغز پیشگیری می کند.
توضیحات بیشتر در خصوص این پژوهش را می توانید در مجله Frontiers in Aging Neuroscience ملاحظه فرمایید.

تاریخ انتشار: 02 آذر 1400
منبع: Edith Cowan University

شاید این موارد نیز مورد علاقه شما باشد